Fondée en 1896, l’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par trois générations de Corsiglia: Danièle, Stéphanie et Alexandre. Notre principale activité est la confiserie et la commercialisation de marrons glacés, marrons au sirop, pâte et crème de marrons et écorces de fruits confits. Ces produits sont, destinés exclusivement aux professionnels : confiseries, artisans chocolatiers, pâtissiers et boulangers, épiceries fines, chefs de la restauration, l’hôtellerie. Nous déclinons toute une gamme : du grand conditionnement professionnel, au coffret cadeau, en passant par le fourreau longue conservation… afin d’offrir un large choix à nos clients professionnels. Et parce que nous mettons un point d’honneur à proposer des produits de haute qualité, nous avons mis en place la certification HACCP qui garantit un produit conforme aux normes d’hygiène des denrées alimentaires. Cette étude inclut les risques microbiologiques, physiques et chimiques et intègre la maîtrise des points critiques dans notre système. Notre maison est un acteur majeur sur le marché, avec 40 personnes permanentes et de 95 à 100 personnes pendant la haute saison. C’est aussi 700 m2 de bureau et 4 500 m2 d’atelier de fabrication. Pour nous représenter, nous avons développé un réseau de vente de 40 commerciaux VRP multicarte à travers la France et un réseau d’importateurs en Europe, Asie, Extrême Orient et Canada…, au service de quelques 3 500 clients répartis sur 33 pays, qui nous font confiance. 75% de notre chiffre d’affaire est réalisé en France et 25% à l’export.